最近，又有奶粉品牌因為香蘭素問題被罰了。長沙市市場監督管理局發布的一份行政處罰決定書顯示，倍恩喜公司銷售的1段嬰兒配方羊奶粉在監督抽檢中被發現含有香蘭素，被處以罰沒款合計699.51萬元。

　　■今日頭條截圖

　　這件事令人驚訝之處，與其說是在剛出生的嬰兒吃的奶粉中違規添加香蘭素，不如說是屢教不改（詳見→大牌奶粉被查出微量香蘭素，這種成分可能讓人上癮……）。僅僅三年，就有至少六起類似的事件，其中不乏雅培、美贊成等大牌奶粉。據南方都市報統計，1段嬰兒配方奶粉不合格的原因是檢出香蘭素的比例高達19%，僅次于檢出阪崎腸桿菌。

　　■近年來，嬰兒配方奶粉被檢出違規添加香蘭素的案例

　　按照B2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，1段嬰兒配方奶粉不可以添加香蘭素。為什么這樣的事會屢屢發生？為什么出問題的主要是外企？我們怎樣才能知道自己購買的奶粉有沒有香精？

　　■GB 2760-2014截圖

　　2020年至今，在抽檢中被發現了香蘭素的1段奶粉有喜寶倍喜、雅培鉑優恩美力、倍恩喜、美贊成鉑睿、依諾鉑歐、澳優淳璀等。

　　當然，它們的配料表上沒有香蘭素，也聲稱不是有意添加了香蘭素。雅培在回應中稱，檢出的極微量香蘭素是由本批次之前所生產的含香蘭素產品所致。換言之，是原料污染。

　　至于2/3/4段奶粉（6個月以上的嬰幼兒），香蘭素是可以添加的，但是最大使用量不能超過7mg/100g。不過，對很多家長來說，沒有香精是更好的選擇，在北京商報針對企業在嬰幼兒配方奶粉中添加香精的行為展開問卷調查，超過八成的受訪者反對嬰兒奶粉里添加香精。與此同時，大多數人都沒有查看配料表的習慣。

　　■惠氏啟賦2段配料表

　　銷量最高的奶粉中，在2段中添加了香蘭素的有惠氏啟賦、惠氏鉑臻、雅培菁摯；在3段中添加了香蘭素的有惠氏啟賦、惠氏鉑臻、雅培菁摯、雅培親護、皇家美素佳兒、美素佳兒；沒有添加的有愛他美、諾優能、飛鶴等。

　　■皇家美素佳兒3段配料表

　　如果要總結一個規律，那就是外資品牌奶粉比較多地添加了香蘭素，包括奶粉生產與制作在國外的國內企業澳優。

　　主要原因在于“路徑依賴”，乳業專家宋亮解釋道，國內奶粉企業在奶粉配方注冊制度之后，逐漸變更奶粉配方不再添加香蘭素；國外奶粉企業只是在符合我國法律標準之下一直沿用以前的配方。

　　如果已經吃了含有香蘭素的奶粉，或者正在糾結選購哪種奶粉，我們想要知道的是：香蘭素對孩子的健康有影響嗎？

　　先說被檢出有問題的1段奶粉。香蘭素對嬰兒的牙齒有腐蝕作用，更重要的是，它會形成孩子對“重口味”的偏愛。中國營養學會婦幼營養分會主任委員蘇宜香則在《兒童營養及相關疾病》中提到——2-7月齡嬰兒可能存在味覺敏感期，敏感發育期接觸味覺范圍有助于建議持久的食物偏愛九游真人娛樂。換句話說，如果你嗜甜、愛喝奶茶，很有可能是嬰兒時期飲食的鍋。

　　■香蘭素的分子式

　　不過，違規的產品檢出的含量基本上都很低，雅培事件官方調查的結論是“ 食品安全風險極低”，如果吃了也就算了。

　　再說2段及以上的奶粉，很多業內專家認為添加香蘭素并不是很大的問題。九游娛樂

　　乳業專家宋亮表示，香蘭素能夠掩蓋奶粉的腥味和增加奶粉的香甜感，對嬰兒的健康并沒有什么危害。生物與食品工程專業博士云無心寬慰大家，如果“喝過”違規的奶粉，也不至于有什么危害。某種意義上，跟麥趣爾純牛奶里的香精類似。

　　■微博截圖

　　當然，絕大多數家長都喜歡沒有香精的奶粉。中國優生科學協會小兒營養專業委員會常務副主任委員、嬰幼兒保健專家蔣競雄也提出，就配方奶粉來講，安全、消化吸收、營養成分好以及不添加香精是好奶粉的一個基本原則。不使用香精等食品添加劑是提升奶粉品質的一個途徑。

　　是否添加香精，成為了“國產奶粉”和“進口奶粉”較量的一種方式。有業內專家認為，不排除企業為了提高口感吸引寶寶等原因人為添加的情況。有國內奶粉企業人士提出，添加香蘭素形成了一種“不平等競爭”，不排除在爭奪新生兒的“第一口奶”。

　　不過在兩者的較量中，國產奶粉已經取得了上風。根據尼爾森的數據，2021年上半年，中國奶粉市場銷售額TOP10廠商中，國產廠商的銷售份額占到50%，較2020年上半年的43%上漲7個百分點。也有多家媒體引用數據顯示，截至2021年，國產奶粉的市場已經占到主體，占有率達60%以上，完成了2019年國家七部委下達的“力爭嬰配粉自給水平穩定在60%以上”的目標。

　　香蘭素是選擇奶粉時需要考慮的因素，但不是唯一的因素。不過，國產奶粉確實“更懂中國人”。

　　在挑選奶粉時，你更關心什么呢？